Z przyjemnością informujemy, że rekomendacja Michelin trafiła w serce polskich Tatr. W naszych sercach pozostaje zaś pasja do kulinarnych kreacji i bliskich relacji z naszymi Gośćmi, bez których nie otrzymalibyśmy tego wyróżnienia. Dziękujemy za obecność, za inspiracje, za zaufanie.
Rekomendację traktujemy nie tylko jako nagrodę, ale przede wszystkim jako zobowiązanie, by nasza kuchnia nieustannie pozostawała na wyżynach światowego poziomu z duszą Śpiącego Rycerza.
Przewodnik Michelin istnieje na rynku od 1900 r. i jest uznawany za najważniejszy przewodnik kulinarny na świecie. W tym roku inspektorzy odwiedzili 19 restauracji w Warszawie, 18 z Krakowa, 11 z Poznania i… jedną z Kościeliska; nas - jesteśmy dumni, że możemy w tak piękny sposób zapisać się w kartach historii naszej wspaniałej, lokalnej społeczności.
Zespół