Jedyna na Podhalu

Rekomendacja

Hotel Górski Kalatówki

POKÓJ CYGAR

najlepsze kubańskie cygara

przewiń, aby zobaczyć

Hotel Górski Kalatówki

Pokój cygar

Najlepsze kubańskie cygara

Image

Jedyna na Podhalu
rekomendacja Michelin 2023

Z przyjemnością informujemy, że rekomendacja Michelin trafiła w serce polskich Tatr. W naszych sercach pozostaje zaś pasja do kulinarnych kreacji i bliskich relacji z naszymi Gośćmi, bez których nie otrzymalibyśmy tego wyróżnienia. Dziękujemy za obecność, za inspiracje, za zaufanie.

Rekomendację traktujemy nie tylko jako nagrodę, ale przede wszystkim jako zobowiązanie, by nasza kuchnia nieustannie pozostawała na wyżynach światowego poziomu z duszą Śpiącego Rycerza.

Przewodnik Michelin istnieje na rynku od 1900 r. i jest uznawany za najważniejszy przewodnik kulinarny na świecie. W tym roku inspektorzy odwiedzili 19 restauracji w Warszawie, 18 z Krakowa, 11 z Poznania i… jedną z Kościeliska; nas - jesteśmy dumni, że możemy w tak piękny sposób zapisać się w kartach historii naszej wspaniałej, lokalnej społeczności.

Zespół

– ŚPIĄCY RYCERZ BUDZI SIĘ ZE SNU… –

Giewont to już nie tylko „Śpiący Rycerz”. To także wyjątkowe miejsce stworzone z miłości do ludzi, jedzenia i dobrego wina. Spełniamy swoje marzenia, wznosząc się na wyżyny kulinarne i czyniąc Państwu możliwość towarzyszenia nam w tej podróży.
Image
Image

– JAKOŚĆ BEZ PASJI NIE ISTNIEJE -

Wspólnie z Panią Angeliką Tomasik prowadzimy prywatną uprawę warzyw dla Giewont Maison De Cuisine. Pozostałe produkty pochodzą od zaufanych i wyselekcjonowanych przez nas dostawców, co jest gwarancją świeżości i doskonałej jakości naszych dań. Kreacje kulinarne wymagają profesjonalizmu, czasu i pasji. To wszystko odnajdą Państwo w naszych propozycjach.

– OTWARTOŚĆ SPRZYJA INSPIRACJOM –

Nasza kuchnia jest kuchnią otwartą, dzięki czemu w każdej chwili mogą Państwo podejrzeć niebanalną pracę wszystkich kucharzy. Możliwość rozmowy z Chefem to jeden z fundamentów Giewont Maison De Cuisine; relacje z Państwem to dla nas przyjemność i inspiracja.

 

Image
Image

– ISTOTĄ JEST SERCE –

Każdy przedmiot, każdy motyw, każdy szczegół, który znajdą Państwo w Restaurant Giewont, ma swoją historię i został stworzony ze szczególnym pietyzmem. Tak, jak dania, które dla Państwa przygotowujemy, by spędzone u nas chwile stały się niezapomnianą podróżą po zaskakującej krainie Giewont Maison De Cuisine.

Informacje

  • LIMIT WIEKOWY BY WEJŚC DO NASZEJ RESTAURACJI TO 10+ 
  • OD GODZINY 18:00 OBOWIĄZUJE WIECZOROWY DRESS-CODE
  • NIE POSIADAMY MIEJSC BY ZAJĄĆ SIĘ KOCHANYMI ZWIERZAKAMI,
    DLATEGO MUSZĄ POZOSTAĆ W DOMU.
Rezerwacja

+48 727 004 647

Godziny Otwarcia
  • Środa - Sobota  
  • Niedziela

Menu degustacyjne

Image

Degustacja Sezonowa

Salata rzymska, żabie udka, emilgrana

Wędzony łosoś z wysp owczych,
consomme oraz marynowany pomidor

Krem z kurek, wędzony pstrąg,
szynka jam bone

Grasica, gougeres z oscypkiem, żurawina

Comber z sarny, buraki,
sos jus z owoców leśnych

Truskawki ze śmietaną,
rabarbar, kwiaty dzikiej róży

339 zł /os.

Degustacja Klasyki

Tatar z sezonowanej wołowiny
30 i 100 dni, grzyby leśne

Foie Gras z wiśnią i lawendą, moskol

Kwaśnica, udziec , pommes duchesse

Pstrąg gotowany w maśle, sos z sera 
truflowego, czarna kurka

Jagnięcina Noisette, poszetowana sałata,
mięta

Wszystko wokół pszczoły, jogurt owczy

395 zł / os.

Image
Image
ul. Nędzy Kubińca 4
34-511, Kościelisko, Polska
Odwiedź nas
Obserwuj nas